Огуречно- томатный напиток
12 Сен 2015
12 Сен 2015
22 Апр 2015
Кумыс- напиток из кобыльего молока, наравне с айраном и катыком, известен с древних времен и от скифов перешел он к казахам, башкирам, татарам и прочим поволжским народностям.
Под действием живой закваски кобылье молоко превращается в пенящийся, кисловатый и «живой» напиток, обладающий как лечебными, так и диетически- пьянящими свойствами.
17 Апр 2015
Приготовить ягодянку всегда помогало летнее жаркое солнце. Эта наливка очень популярна была на Украине, да и в остальных частях СССР ее готовили повсеместно.
Терпения для приготовления ягодянки потребуется не так много, как в случае с варенухой или ставленым медом, всего какой- то месяц — и солнечно- ягодный напиток готов.
16 Апр 2015
14 Апр 2015
Два популярнейших украинских напитка— вишневка и, производный от нее напиток, муселец, который изготавливается из использованных для вишневки ягод.
Для изготовления мусельца раньше использовали мед, который позже, в СССР, заменили на сахар (обычный- из сахарной свеклы или тростниковый, кубинский).
13 Апр 2015
Такой квас готовился еще с древнеславянских времен из ржаной муки или хлеба и солода. В СССР же несколько упростили народный рецепт, но даже несмотря на это, он все равно оставался превосходным по вкусу.
Для хорошего кваса очень важны хорошие свежие дрожжи и качество хлеба, который должен быть испечен только из муки, воды и дрожжей, без всяких там улучшителей и добавок.
11 Апр 2015
Выдержанный (ставленый мед)- один из самых древних напитков славянской кухни. В СССР продавался в основном в городах Золотого Кольца, Новгороде, Пскове и Изборске.
Для того, чтобы изготовить ставленый мед, мед нужно брать самый лучший, можно взять и засахаренный прошлогодний, но главное- натуральный, без всяких добавок и примесей.
09 Апр 2015
09 Апр 2015
06 Апр 2015
И опять, как и в случае с ягодным холодцом, то ли десерт, то ли напиток- молочно- желтковый кисель. Готовился, когда советские дети на отдыхе в дерене у бабушек ни в какую не хотели пить парное молоко.
И мудрые советские бабушки находили таки выход- они готовили такой кисель, правда яйца брались самые крупные и свежие, из- под кур- несушек. Где такие взять сейчас- не знаю, но попробовать приготовить такой напиток- кисель вполне можно.
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
---|---|---|---|---|---|---|
« Ноя | ||||||
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |