Сохта

08 Ноя 2013

Карачаевский рецепт колбасы из говяжьей печени, курдючного сала и риса.

Подается сохта с острым соусом, для приготовления которого нужно смешать айран, острый красный и черный перец и соль. Впрочем айран вполне можно заменить жирным кефиром.

(далее…)