Басма из баранины

17 Окт 2013

В дополнение к опубликованному ранее рецепту басмы из рыбы, готовим классическую узбекскую басму из баранины.

Данный рецепт праздничный, потому как басма эта очень красива на вид- сколько же в ней разноцветных компонентов: белый лук, коричневое мясо, красный перец, оранжевая морковь, разные оттенки зеленого, желтая айва- ну как не поставить такую басму на праздничный стол.

(далее…)

Басма из рыбы

10 Окт 2013

Басма отличается от той же димламы прежде всего тем, что продукты готовятся в овощных соках, да и своих собственных и предварительно не обжариваются.

Ниже представлен наиполезнейший способ приготовления басмы из рыбы по- узбекски, кое- где в Узбекистане называемый «рыбный казан- кабоб».

(далее…)