Рождественское полено

28 Апр 2015

Рецептов этого популярного и сложного в приготовлении десерта существует множество.

Но, ниже представлен «советский» вариант полена в минималистическом стиле: максимум удовольствия при минимуме затрат.

(далее…)

Торт бисквитный «Чародейка»

20 Ноя 2014

Бисквитный вариант широко распространенного советского торта «Чародейка».

Готовится он очень просто, несмотря на большое количество ингредиентов. главное в нем- это правильно приготовленный бисквит.

(далее…)

Бисквитный рулет с творогом

18 Янв 2014

Простейший домашний рулет на бисквитном тесте с творогом.

Готовится очень просто, только творог для творожного крема нужно брать как можно более жирный.

(далее…)

Торт «Ленинградский»

28 Дек 2013

Главное условие вкусного «Ленинградского» торта- это тонкие коржи песочного теста, которых должно быть не меньше четырех.

А во всем остальном- это очень даже несложный в изготовлении торт.

(далее…)

Торт «Сказка»

05 Авг 2013

Очень популярный и очень простой торт из нашего детства.

Изначально торт «Сказка» был задуман в форме полена, но для его украшения строгих стандартов не существовало.

(далее…)

Рецепт торта «Прага»

05 Авг 2013

Классический рецепт торта «Прага» я уже публиковал, но тот был из 70-х годов, а данный рецепт уже более современной вариации.

(далее…)

Пирожное «Буковинский орех»

23 Июл 2013

Очень вкусные пирожные и сложно поверить что они сделаны из простой бисквитной крошки, правда в крошку добавлены пара секретных ингридиентов, как- то: какао и грильяж (рецепт которого  присутствует ниже).

(далее…)

Пирожное «Картошка»

23 Июл 2013

Известное всем советское пирожное. Пропитанное коньяком, популярное дальше некуда, производящееся почти в каждом советском городе, оно было самым вкусным и самым любимым.

(далее…)

«Чешский» рулет

22 Июл 2013

Такой «чешский» рулет встречался только в ресторане «Прага».

В нем присутствовал прекрасный шоколадный бисквит, шоколодный крем и глазурь из черного шоколада. Прекрасно шел такой рулет с чашечкой крепкого кофе.

(далее…)

Рулет с творожным кремом «Экстра»

22 Июл 2013

Творожный крем для этого рулета приготовляется из обычного крема и творога. В оригинальном советском рецепте использовался ревеневый сок, но его вполне можно заменить на яблочный компот.

(далее…)