Галантин из курицы
22 Окт 2013
Вообще- то, галантин- слово французское, обозначающее блюдо из постного мяса с добавлением специй, яиц и деликатесов.
Но, несмотря на это, галантин из курицы повсеместно подавался во многих советских ресторанах как закуска и, иногда, в сочетании с соленьями и маринадами, даже как основное блюдо.