Галантин из курицы

22 Окт 2013

Вообще- то, галантин- слово французское, обозначающее блюдо из постного мяса с добавлением специй, яиц и деликатесов.

Но, несмотря на это, галантин из курицы повсеместно подавался во многих советских ресторанах как закуска и, иногда, в сочетании с соленьями и маринадами, даже как основное блюдо.

(далее…)