Паштет из куриной печенки

22 Окт 2013

Паштет из куриной печени прекрасно сочетается с тостами из белого хлеба. Печенку для паштета брать нужно только свежую- из замороженной он выходит водянистым.

С алкоголем в этом паштете тоже можно поэкспериментировать: портвейн придаст печенке сладость, мадера и мускат- тоже,  хотите горечи- добавляйте джин, но самый волшебный вкус придает хороший ром, только рома и джина брать нужно в два раза меньше, нежели крепленого вина.

(далее…)