Бехи дулма
14 Дек 2013
По- узбекски «бехи»- означает айва. Айва очень широко используется в узбекских блюдах: ее тушат вместе с мясом, жарят и, как в данном рецепте, фаршируют бараньим фаршем.
Авиценна считал, что настой или отвар айвы, выпитый после вина, препятствует похмелью.