Рецепты СССР

Традиционное молдавское овощное блюдо- кабачки, фаршированные овощами подается как в качестве горячей или холодной закуски, так ив качестве второго блюда.

Калорийность кабачка — всего 1б ккал, поэтому он очень полезен для тех, кто соблюдает диету. Кроме того, этот овощ является богатейшим источником калия, клетчатки, фосфора и кальция, витамина С и витаминов группы В.

(далее…)

Оладьи из кабачков, в отличии от оладьев картофельных— драников, более легкие и готовятся гораздо быстрее.

Оригинальность же этого белорусского рецепта, что куриное мясо, выступающее в виде припека, обжаривается только с одной стороны, а не уваривается, как начинка, внутри.

(далее…)

В пору СССР банками с баклажанной икрой были завалены полки всех магазинов страны и особым спросом она никогда не пользовалась.

Но, после крылатой фразы из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» популярность баклажанной икры несколько возросла.

(далее…)

Классика советско- украинской летней кухни- кабачки жареные.

Чего только не вытворяли в СССР с кабачками: их фаршировали, делали из них икру, пекли кабачковые оладьи. Но классика остается классикой: просто обваляные в муке, обжареные и поданые со сметаной кабачки всегда были любимы как советскими детьми, так и их мамами.

(далее…)

Не менее мясных и рыбных блюд популярны в украинской кухне и овощи. Нижеприведенная запеканка из кабачков по- украински с хорошей и жирной сметаной может послужить как отличным гарниром к мясу, так и волне себе самостоятельным блюдом, поданым с салатом из помидоров под растительным маслом.

(далее…)

Фаршировать кабачки, конечно же, можно чем угодно: мясным фаршем, грибами, крупами и так далее.

Но в этом рецепте представлены только овощи, за что он и размещен был в соответствующем овощном отделе.

(далее…)