Калья рыбная

29 Окт 2013

Калья- это старинная русская похлебка с соленьями. В СССР была, правда, она несколько подзабыта, но в провинциальных (особенно северных) городках частенько встречалась в меню.

Как и в солянке, и в рассольнике, в калье обязательно должны присутствовать соленые огурцы, огуречный рассол и репчатый лук.

(далее…)