Сливовая киселица

06 Апр 2015

Сливовая киселица- это то ли фруктовый суп, то ли кисель, то ли просто вкусный детский десерт. Обычно такую киселицу подают горячей, но и холодной, особенно со взбитыми с сахарной пудрой сливками, она очень хороша.

От остальных киселей отличается, разве что, наличием манной крупы, а не муки или крахмала в качестве загустителя.

(далее…)

Молочно- желтковый кисель

06 Апр 2015

И опять, как и в случае с ягодным холодцом, то ли десерт, то ли напиток- молочно- желтковый кисель. Готовился, когда советские дети на отдыхе в дерене у бабушек ни в какую не хотели пить парное молоко.

И мудрые советские бабушки находили таки выход- они готовили такой кисель, правда яйца брались самые крупные и свежие, из- под кур- несушек. Где такие взять сейчас- не знаю, но попробовать приготовить такой напиток- кисель вполне можно.

(далее…)

Кисель многослойный

20 Ноя 2014

Очень редко в советских кафе можно было  встретить такой кисель.

Обычно он подавался двуслойным, без одного ягодного слоя, но и в данном рецепте вишню и облепиху вполне можно заменить на другие ягоды: клубнику, черную смородину или землянику, главное, чтобы верхний слой этого киселя был более кислым чем нижний.

(далее…)

Кисель из ржаного хлеба

21 Апр 2013

Из того же комплекта, что и предыдущий рецепт из черствого хлеба.

Простейший кисель из ржаного хлеба по старой советской методике.

(далее…)

Кисель ягодный

17 Апр 2013

Такой кисель может быть приготовлен из любых ягод: малины, клюквы, черники, голубики и смородины.

Так же здесь приведен рецепт и простого молочного киселя.

(далее…)