Кифта димлама в горшочке

27 Ноя 2013

Вариация узбекской димламы с кифтой, но на этот раз в горшочке.

Отличие от кифты- димламы небольшое, разве что состав фарша чуть другой и подача блюда производится прямо в порционных горшочках.

(далее…)

Кифта димлама с нутом

27 Ноя 2013

Кифтой в Узбекистане называют маленькие и продолговатые колбаски, приготовленные из бараньего или смеси бараньего и говяжьего фарша.

Баранину для кифты нужно брать с бедренной части туши.

(далее…)