Соленые овощи по-абхазски

24 Окт 2013

Соотношение овощей в данном рецепте- дело вкуса. Даже в самой Абхазии, у каждой хозяйки они разные.

Кольраби вполне можно заменить дайконом (тем более, что кольраби, растущая в Абхазии, несколько отличается от нашей), но количество ее всегда должно быть около тртеи от объема капусты. Количество же красного острого перца, сельдерея и укропа уж точно можно брать такое, какое по нраву.

(далее…)