Колбаса из печенки с гречкой

23 Дек 2014

Нижеприведенный рецепт колбасы из печенки с гречкой, этакий два в одном, является весьма распространенным вариантом украинской домашней колбасы.

Такую колбасу не жарят, а слегка подогревают и подают, как правило, на закуску с салатом из помидоров, огурцов и сметаны.

(далее…)

Суп рыбный с крупой

17 Апр 2013

Такой рыбный суп может быть приготовлен с рисом или манной крупой.

Рыба для него годится любая белая морская или судак.

(далее…)

Суп с овсяной крупой

09 Апр 2013

Диетический суп- пюре из овсяной крупы предназначенный, в основном, для детского питания.

Из сборника «Детям к столу» от 1972 года.

(далее…)

Мамалыга

23 Мар 2013

Как есть мамалыгу знает не каждый.

А есть нужно так: отламываем рукой, или отрезаем толстой нитью (не режут ножом мамалыгу ни в коем случае!), мнем ее в кулаке, макаем в растопленное масло, а затем в натертую брынзу.

Растопленное масло вполне можно заменить растопленным же шпиком.

(далее…)