Кучмачи из куриных потрошков

02 мая 2015

Весьма распространенный общепитовский рецепт грузинского кучмачи, которое готовят не только из куриных потрошков, но есть вариант и из говяжьих.

В отличии от оригинального рецепта, этот несколько упрощен и подведен под реалии советского общепита.

(далее…)

Суп из куриных потрошков

03 Окт 2013

Это ресторанный вариант супа, о котором так мечтал Глеб Жеглов.

Он согревал и тело и душу советского человека, да так, что о лучшем и мечтать было нельзя.

(далее…)