Свиной окорок в сливочном соусе

01 Ноя 2013

Блюдо это из финно- карельской кухни. Когда- то такой свиной окорок в сливочном соусе прекрасно готовили в ресторанах Петрозаводска и Сортавалы.

Мадеру в данном рецепте волне можно заменить на хороший белый портвейн- получится ничуть не хуже.

(далее…)