Самса «Лаззат»

28 Авг 2015

«Лаззат» сомса- очередная разновидность узбекской самсы, приготовляемой из слоеного теста на маргарине и кефире (или кислом молоке).

Рецепт из книги «Мучные блюда узбекской домашней кухни» Карима Махмудова и Х. И. Исмаиловой от 1987 года.

(далее…)

Маковая воздушная бабка

27 Мар 2015

Вполне повседневное украинское блюдо- бабка с маком, от этого не делается менее вкусным. Подавать такую бабку лучше теплой к обеду, в качестве десерта или пирога.

Можно сделать маковую бабку более праздничной- приготовить из лимона или апельсина сироп и полить им ее, или взбить 1 яичный белок с сахарной пудрой, чтобы получилась густая белоснежная масса и покрыть бабку такой глазурью.

(далее…)

Рулетики с маковой начинкой

22 Окт 2014

Простейшие и вкуснейшие советские рулетики с маком.

Приготовить их дома самому не просто, а очень просто.

(далее…)

Печенье «Колечки»

29 Июн 2014

Популярнейшее советское печенье, частенько встречавшееся с маковой посыпкой.

Рецепт очень прост и вполне себе может быть воспроизведен в современных условиях, если отыщется мак.

(далее…)

Толченка

17 Ноя 2013

В состав украинской толченки (этакой разновидности картофельного пюре), в отличии от русского варианта, входит, помимо картофеля, и фасоль. Раньше на Украине хозяйки все продукты для этого блюда толкли в ступке, отсюда пошло и название- толченка.

Масло для заправки этой овощной закуски может быть любое нерафинированное- подсолнечное, тыквенное или горчичное.

(далее…)

Бабкины пироги с маком

08 мая 2013

Под бабкиными пирогами здесь подразумеваются различные сдобные булочные изделия.

Форма у них тоже весьма разнообразная.

(далее…)