Мититеи (молдавские колбаски)

10 Фев 2015

Традиционно в Молдавии мититеи готовятся на гратаре- толстой железной решётке, расположенной над раскалёнными древесными углями из твёрдых лиственных пород деревьев (бука, ореха или кизила). Но вполне можно приготовить эти колбаски из говяжьего фарша и на обычной сковороде.

Главное подать их с соусом муждей, который был описан в рецепте молдавской жаренной рыбы или в тех же мититеи на гратаре.

(далее…)

Мититеи на гратаре

11 Апр 2013

Блюдо молдавской кухни, отсюда и такое заковылистое название.

Мититеи- это такие колбаски, типа люля, а гратар- что- то типа нашего мангала.

Подаются такие мититеи с соусом «муждей».

(далее…)