Окрошка русская

24 Июн 2015

Иностранцам предлагают окрошку чаще всего как одно из самобытнейших русских блюд. И это чистая правда, такого супа больше нигде нет, как нет и кваса.

Но по- настоящему окрошку любят только в России, ну может еще в Беларуссии, иностранцы считают ее чересчур экзотической, из- за газированной составляющей окрошки, равно как и холодный свекольный борщ.

(далее…)

Окрошка сборная мясная

05 Апр 2015

Рецептов окрошки- знаменитого летнего холодного супа существовало в СССР великое множество.

Но, базовая- окрошка мясная сборная, подавалась практически везде. В «дачном» ее варианте мясо в рецепте частенько заменяли на вареную колбасу.

(далее…)

Окрошка мясная сборная

25 Янв 2014

Для классической русской мясной окрошки применяется только белый квас. Но, если есть необходимость- то вполне можно разбавить его кислыми щами или красным квасом.

И не нужно никогда готовить окрошку впрок- все ее компоненты собираются в тарелке непосредственно перед подачей на стол.

(далее…)